LO ECOLÓGICO ESTÁ DE MODA... PERO ¿PODEMOS ESTAR SEGUROS DE SU CALIDAD?
Lo ecológico está de moda. La palabra "BIO" la vemos ahora en todas partes. Desde un jabón hasta un menú en un restaurante, pasando por la mayoría de artículos que usamos en nuestra vida diaria, la fiebre de lo orgánico se ha apoderado de un sector de la población, el de los que ya tienen claro que " somos lo que comemos " y que la alimentación debe ser consciente y lo más natural posible. A lo largo de la historia, las modas, los nuevos descubrimientos funcionales y en materia de salud, y los cambios en el estilo de vida de la población, dan lugar a que lo que en un momento dado estaba en la cima de la modernidad y el avance, de repente sea considerado como absurdo, impensable, e incluso peligroso. Basta recordar como ejemplo, que en los años 40/50 los médicos fumaban en las consultas y recomendaban fumar a sus pacientes, hasta recomendaban ciertas marcas como las mejores para la salud. ¿Quien les iba a decir en aquel entonces, que los fumado