EL ZUMO DE LA VIDA
LAS MARAVILLAS DE LOS ZUMOS NATURALES Cuando era una niña, mi abuelita Mercedes, vegana, e inspiradora de lo que hoy soy, nos hacía a mis hermanos y a mi, un zumo natural que ella llamaba "el zumo de la vida". El zumo consistía en zanahoria, manzana, apio, y limón. Fresco y recién licuado, los niños disfrutábamos del zumo como locos. Ella tenía razón al llamarlo así. "El zumo de la vida". Porque los zumos (hechos en casa, por supuesto), son uno de los mejores alimentos que podemos dar a nuestro organismo para mantener una buena salud. Los alimentos crudos están vivos, y nos dan vida . Y los ingredientes que ella usaba para ese zumo son una mezcla explosiva, llena de vitaminas y nutrientes esenciales. La cocina de la Abueli (como la llamábamos), tenía un olor especial, un olor a frutas y verduras, a alimentos ricos y naturales, a esa bondad y dulzura que la caracterizaba, y a esas sabrosas comidas veganas que hacía con tanto cariño, y que los nietos devorábamos, r...