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VITAMINAS, MINERALES Y OTROS NUTRIENTES: LA IMPORTANCIA DE COMER ECOLÓGICO

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Las vitaminas y minerales son esenciales para la vida. Uno de los tema controvertidos en lo que respecta a las necesidades humanas, es el de cuanto en realidad nos hace falta. ¿Cuales son las cantidades necesarias? ¿Es adecuada la RDA (Recommended Dietary Allowance -dosis dietéticia/diaria recomendada-)? ¿Es recomendable tomar suplementos para aumentar la dosis? ¿Sustituye una pastilla la ingestión de vitaminas en su forma natural? ¿Cual es la dosis máxima segura?
Todas estas preguntas son las que se hace la persona que es consciente de su salud, y quiere ir mas allá de una dieta equilibrada, para asegurarse una salud más sólida, en estos tiempos de tanta carencia de nutrientes.
Porque no es lo mismo la carencia de alimentos que la carencia de nutrientes. Una gran mayoría de personas hoy en día está tan poco nutrida como lo pueda estar una persona en un país pobre del tercer mundo. ¿Te extraña? ¿Piensas que una persona con exceso de peso está bien nutrida? Todo lo contrario. En mucho…