Entradas

Mostrando entradas de 2015

LA SOJA, ¿ÁNGEL O DEMONIO?

Imagen
En la última década la soja ha sido brutalmente demonizada. De ser un producto polivalente, con beneficios múltiples para la salud, ha pasado a ser el causante de males espantosos. ¿Que ha sido lo que ha provocado este cambio de actitud y este aquelarre hacia un alimento tan abundante en el planeta, y con tantas aplicaciones? 
¿Es todo lo que se dice realmente cierto, basado en estudios y experiencias reales, o es posible que se trate de una jugada de alguna industria, que se ha visto amenazada por el avance de la soja y su aceptación en los hogares de gente por todo el mundo, en muchos casos, para sustuir a productos de origen animal? ¿O puede que sea debido a estudios mal realizados? ¿Es posible que existan asísmismo otros factores que no se han tenido en cuenta al evaluar los efectos? ¿En que momento pasó la soja de ser un alimento beneficioso, a ser un alimento peligroso, un antinutriente? 
Los beneficios de la soja se han atribuído a su riqueza en isoflavonas, un tipo de fitoest…

MÁS SOBRE EL MMS: EL COMPUESTO MILAGROSO SIGUE CREANDO POLÉMICA

Imagen
Hace ya años que se viene hablando de este compuesto curativo, que tanta polémica viene creando. Es comprensible que mucha gente lo ignore o critique su uso, ya que llega a ser incomprensible como algo tan sencillo, barato y prácticamente carente de efectos secundarios a dosis normales, sea tan polivalente y efectivo en el tratamiento de tantas enfermedades, desde un simple resfriado, hasta el sida o el cáncer. La cosa es que no se han reportado muertes por su uso, al contrario que los medicamentos, cuyos efectos secundarios o uso inadecuado conforman una de las grandes causas de muerte en el mundo. Y sin embargo no los retiran. Cuando se trata de algo natural, no patentado, y barato, las iras se desatan, y las críticas se vuelven feroces, ya imagináis por parte de quien. Y es que el ver amenazado el negocio millonario, debe de enfurecer hasta tal punto, que no importa que el compuesto o producto en cuestión funcione, sino lo que vas a dejar de ganar.

En fin, como siempre, los defenso…

ESCÁNDALO EN EL MERCADO: LA CARNE Y EL CÁNCER

Imagen
La noticia de la Organización Mundial de la Salud ha sido todo un bombazo. Para la gente de la calle, que no se preocupa mucho de lo sano o no sano de lo que come, un verdadero shock. Para los que están en el negocio, un escándalo y una exageración. Para los medio preocupados de su salud, una preocupación. Para los que estamos en el sector de la salud natural, ya iba siendo hora. 
El tema se propagó por toda la red y los medios como la pólvora. En mercados, tiendas, farmacias y herbodietéticas, y en los mismos bares, se montaban tertulias debatiendo la cuestión. Discusiones acaloradas en su mayoría, indignadas a veces, por parte del sector cárnico, por supuesto, y por los que no están dispuestos a creer que la noticia sea cierta.
Pero les guste o no a algunos, van a tener que elegir entre el choricito y la panceta, y su salud. Las hamburguesas del payaso de la "M" o del Rey de la Fast Porquería, o su bienestar. Las barbacoas o el decir "no" al cáncer. 
La pena es …

INTERNET Y LA ALIMENTACIÓN: Una población confundida

Imagen
Un problema grande que tenemos hoy en día respecto a la salud y la alimentación es el exceso de información. Si, gracias a internet tenemos acceso a una gigantesca biblioteca en la que figura cualquier tema que a uno se le pueda ocurrir. Lo primero y lo último que se te pueda pasar por la cabeza, allí estará. Lo más serio y lo más ridículo, lo más simple y lo más descabellado. El problema viene cuando hay que decidir lo que es cierto y lo que no.
De un par de años a esta parte, se está despertando en la gente la necesidad de saber un poco de todo. Los temas de conversación pueden girar hacia muchos lados, dependiendo del tipo de círculos en los que nos movamos. Cada sector domina el tema que le coge más de cerca, ya sea por obligación o devoción. En este punto voy a hacer un inciso: dejo fuera desde ya, al que se pasa la vida sentado frente al televisor, y no es capaz ni de pensar por si mismo, ni de formarse una opinión propia.Todo lo que sale por su boca son frases memorizadas y re…

CRECIENTE EVIDENCIA DE QUE LA GRASA Y PROTEÍNA ANIMAL CAUSAN CÁNCER

Imagen
No es posible ignorar mas la evidencia. Hasta el carnívoro más entregado lo ha escuchado alguna vez. Y es que, cuando el río suena, agua lleva. Si, uno puede elegir ignorarla, pero eso no la hace desaparecer.
El tema ya ha sido objeto de estudio miles de veces. Cada vez se abre un poco más la mente de las personas, y se van admitiendo las pruebas científicas. Los estudios están ahí. Con mucho mérito, además, porque nadan a contracorriente. El que una persona admita que consumir grasa animal (de cualquier tipo, incluyendo pescado y huevos), no es precisamente sano, ni siquiera contiene nada que sea esencial para la salud humana, no es algo que se logre fácilmente, a no ser que al persona deje totalmente de lado sus preferencias y se centre en comprobar los datos.
Esto no es nuevo, ya se sabía hace más años de los que nos imaginamos, pero entre los intereses comerciales, la desinformación, y la adicción que crean los productos de origen animal, la verdad lo ha tenido muy difícil. Y lo …

EL SINSENTIDO DE LA "DIETA SEGÚN EL GRUPO SANGUÍNEO" Y OTRAS

Imagen
Ya llega a ser ridícula la cantidad de dietas que han aparecido, triunfado, fracasado, y desaparecido. Los triunfos generalmente suelen ser efímeros. Principalmente porque una dieta, al fin y al cabo, es como una moda. Alguien decide que cierta manera de alimentarse, o consumir solo cierto tipo de alimentos es lo mejor para adelgazar, o para estar más sano. Escribe un libro, se hace mas o menos popular dependiendo de la facilidad de seguimiento, o de la popularidad o medios económicos de su autor, la siguen algunos, o muchos, y al cabo de un tiempo desaparece. Igual que las modas en el vestir. Algunas permanecen más tiempo, porque realmente son apetecibles para la mayoría, aunque sean desastrosas para la salud, como la dieta Atkins, por ejemplo, basada en alimentarse solo con proteínas, por supuesto, de origen animal.

La gente desesperada por perder peso, o por estar más sanos, adopta una tras otra, sin escarmentar de los fracasos, y siempre con la esperanza de que llegará una dieta m…

EDUCACIÓN ESPECISTA: COMO INCULCAR UN PREJUICIO

Imagen
Esta es una charla por Samuel Guerero Azañedo, maestro y activista. La exposición me ha parecido extraordinariamente bien planteada y expuesta, y una excelente herramienta para difundir en colegios, asociaciones, y grupos educativos en general.
Samuel Guerrero Azañedo realiza trabajos de investigación y difusión sobre la influencia de la educación.





LO ECOLÓGICO ESTÁ DE MODA... PERO ¿PODEMOS ESTAR SEGUROS DE SU CALIDAD?

Imagen
Lo ecológico está de moda. La palabra "BIO" la vemos ahora en todas partes. Desde un jabón hasta un menú en un restaurante, pasando por la mayoría de artículos que usamos en nuestra vida diaria, la fiebre de lo orgánico se ha apoderado de un sector de la población, el de los que ya tienen claro que "somos lo que comemos" y que la alimentación debe ser consciente y lo más natural posible. 
A lo largo de la historia, las modas, los nuevos descubrimientos funcionales y en materia de salud, y los cambios en el estilo de vida de la población, dan lugar a que lo que en un momento dado estaba en la cima de la modernidad y el avance, de repente sea considerado como absurdo, impensable, e incluso peligroso. Basta recordar como ejemplo, que en los años 40/50 los médicos fumaban en las consultas y recomendaban fumar a sus pacientes, hasta recomendaban ciertas marcas como las mejores para la salud. ¿Quien les iba a decir en aquel entonces, que los fumadores lleg…

LA HORA DEL PLANETA: ¿SIRVE DE ALGO ESE PEQUEÑO GESTO, O HAY ALGO MÁS QUE PODAMOS HACER?

Imagen
Ayer fue un día de acción y concienciación, o eso se supone, para millones de personas en todo el planeta. "La Hora del Planeta" se creó con el fin de llamar la atención sobre el gran problema que se cierne sobre nuestro planeta: el cambio climático y el agotamiento de los recursos naturales. Aunque existe un debate abierto sobre ciertos aspectos relativos a estos temas, como por ejemplo las causas y las soluciones, no se puede negar que el problema está ahí, y que no lo estamos atajando.
Las medidas propuestas por los gobiernos del mundo claramente no son suficientes. Son como una gota en el océano. Existen demasiados intereses económicos como para tomar medidas contundentes, sin perjudicar a las diferentes industrias que contribuyen a que el problema continúe en aumento. Y aunque este tipo de acontecimientos puedan concienciar en cierta medida a bastante gente, su efecto es totalmente pasajero. Todo el mundo apoya este tipo de celebraciones, pero al día sigu…