CÉSAR CHÁVEZ, FILÁNTROPO Y VEGETARIANO
César Chávez fue el líder estadounidense defensor de los derechos del trabajador agrícola que más se hizo oír en la historia de este país. Él reunió a miles de agricultores en un poderoso sindicato que realizaba boicots y protestas pacíficas para convencer a los potentados productores agrícolas para que mejoren las condiciones de trabajo. El hombre a quien el fallecido senador Robert Kennedy llamó“una de las figuras heroicas de nuestros tiempos”, estaba empeñado en poner fin a todos los tipos de violencia. Chávez creía que los animales, al igual que los trabajadores agricolas, eran víctimas que no tenían voz ni voto en esta sociedad. En su dedicación absoluta a combatir la violencia, Chávez no se olvidó de los animales. Al igual que Mohandas Gandhi, pionero y maestro de la resistencia pacífica, Chávez sostuvo que la no violencia comienza por lo que comemos. Chávez se hizo vegetariano en 1968, “después de darme cuenta de que los animales, al igual que nosotros también sienten temor, fr...